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1、少许油,爆香蒜,再放入切好的酸藠头,酸姜,酸辣椒,炒香放入鸭子。
2、等鸭子没有血了放入生抽多一点,老抽适量,炒一会再放入开水,没过鸭子,中火开盖煮20来分钟,等剩下三分之一的汁时放入切好的柠檬(去籽),翻炒均匀,等汁再少一点放入适量蚝油,收汁装盘即可。
3、非常入味,放一夜更好吃。
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