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1、冻豆腐从冰箱取出化冻切成小块。
2、鸡腿剁成小块。
3、锅中烧水加料酒焯烫。
4、捞起后洗去浮沫并晾干水分。
5、准备葱姜蒜。
6、起锅烧油。
7、炒香葱姜蒜。
8、下入鸡腿肉翻炒。
9、加入老抽。
10、翻炒均匀。
11、加入清水没过食材。
12、加入黄豆酱。
13、加入清水没过食材。
14、盖上锅盖炖煮30分钟。
15、出锅后将葱姜蒜检出撒上葱花即可。
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