有时候鸡腿买多了吃不完，大家就会选择放冰箱里，鸡腿的保鲜不是放在冷藏室，而是放在冰冻室的，因为鸡腿属于肉类，肉类很容易滋生细菌，即使冷藏也是无法保证它的新鲜，所以务必要冰冻才可以。而当要吃的时候，问题就来了——冰冻鸡腿怎么解冻呢？
冰冻鸡腿怎么解冻
1.自然解冻
如果你预计午餐要吃鸡腿的话，那么就要提前把冰冻鸡腿从冰箱中拿出来解冻。如果是冬天，你可能需要在一大早就把冰冻鸡腿拿出来，因为室温过低，鸡腿很难解冻。而如果是夏天，那提早一两个小时就可以了，切记不可像冬天一样一大早就拿出来，因为夏季气温较高，如果鸡腿过早解冻，在炎热的环境中会很容易变质坏掉的。
2.加水解冻
自然解冻的时间较长，如若想要缩短时间，可以把冰冻的鸡腿放到水中。由于水温高于冰冻鸡腿的温度，它们之间会进行一个热传递的过程，水把自己的热传递给冰冻鸡腿，达到一定的解冻效果。那么，解冻的速度取决于什么呢？一个是水温的高低，一个是水量的多少。水温越高，水量越多，解冻越快，否则越慢。
3.加热解冻
有些人嫌自然解冻和加水解冻过于麻烦，就会选择加热解冻。但是在加热解冻的时候，一定要注意，不能直接把冰冻鸡腿加热，因为鸡腿被冷冻后，形状不均匀，直接加热会导致鸡腿上的水分散失不均匀，肉质口感下降。如果要加热，最好还是选择加点水，让冰冻鸡腿均匀地在水中接受热，这样解冻出来的鸡腿肉质还是鲜嫩可口的。
冰冻鸡腿怎么解冻？懒人可以选择自然解冻法，但是要注意算好时间。想要保证肉质的完整和可口的，就要选择加水解冻法，水温可高可低，任君选择。切记不可直接加热解冻，那样的肉质口感会下降。而且，尽量还是现买现吃，冰冻过的鸡腿终归没有刚买来的新鲜、美味。
