流水解冻法、空气解冻法、微波炉解冻法。
1、流水解冻法。冰冻的鸡腿急需食用时，就可以选择用流水解冻，冰冻的鸡腿也因为水的原因解冻的更快。但应注意的是，冰冻的鸡腿不能与水直接接触，否则鸡腿的营养会被水冲走。
2、空气解冻法。把冷冻的鸡腿放在空气中，静静等待解冻，因为这种方法见效慢，因此要提前拿出来；也可以将冰冻的鸡腿从冷冻室取出放入冷藏室，虽然这种方法见效也慢，但解冻鸡腿质量特别好。
3、微波炉解冻法。微波炉使用起来方便快捷，用途广泛，它利用电磁波产生热能可以解冻食物，是最快的一种解冻食物的方法。
