“菜心清新可口,香菇鲜美营养!这道菜有着补气血,降血脂,抗癌症等功效,实为一道健康养生的简单菜肴。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇菜心的做法步骤
1、菜心用沸水烫熟。
2、放入冰水中,保持颜色鲜艳。
3、平底锅加热后,放入油,煸炒香菇。
4、香菇微软,加入又伊鲜鲜味酱油,水和糖炖煮至香菇熟。
5、菜心对半切,盘子内先铺上菜心,中间堆上香菇。
6、剩余的酱汁用水淀粉勾芡。
7、将勾芡完的酱汁淋在香菇上,一盘色香味俱全的香菇菜心就完成了。
小窍门
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。