黄豆焖猪蹄的做法 黄豆焖猪蹄#肉肉厨 黄豆焖猪蹄怎么做

“大家好~我是肉肉厨！今天我给大家介绍的一道菜就是黄豆焖猪蹄。是一道营养价值很高的菜肴，女士多吃可以补充皮肤的骨胶原，增强皮肤弹性和韧性。起到美容作用，小孩吃了可以能促进生长发育，老人吃了能延缓衰老。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄豆焖猪蹄的做法步骤

• 1、食材展示：猪前蹄1个黄豆100克老抽10克葱2根姜4片盐5克料酒20克冰糖15克生抽15克。

• 2、猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。

• 3、起干净锅倒入花生油和姜片炒香。

• 4、加入猪蹄翻炒。

• 5、加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。

• 6、翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。

• 7、汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。

• 8、汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。

• 9、出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~

小窍门

重点是最后的收汁，让猪蹄更入味。