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1、提前泡软的腐竹。
2、打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、准备点葱段。
4、碗汁:豆瓣酱,酱油,糖,生粉搅拌均匀。
5、热锅放油,将搅拌好的腐竹放入锅中煎制。
6、三分钟左右翻另一面继续煎制。
7、两面都煎至金黄后倒入碗汁,大火烧开。
8、大约烧三分钟汤汁变浓稠了就差不多了。
9、最后放入葱段翻炒均匀即可关火。
10、成品图。
11、成品图。
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