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1、准备好食材并清洗干净。半只鸭切块,姜切条、蒜切丁、小辣椒切丁、冰糖、紫苏。
2、锅内热油加入蒜,小辣椒炒香,再加紫苏翻炒一会儿,盛出备用。
3、锅内热油,加入姜,加入鸭肉翻炒一会儿,加入料酒再翻炒一会儿。
4、加入生抽、耗油,翻炒一会儿;等上色后,加入冰糖和适量的水,中火焖煮二十分钟。
5、最后加入刚准备好的紫苏,再中火焖十分钟完成,盛出盘。
6、上菜了。
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