“现在这个季节小龙虾开始横行霸道,垂涎了已久,老公终于同意让去买点来吃,因为怀孕,做好了也不让吃太多,不过也能解解馋了。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香麻辣小龙虾的做法步骤
1、小龙虾的处理方法我是参照这位亲的步骤来的,不过我没有把龙虾的大钳子剪掉,只把小爪子剪掉了。步骤很清晰明亮,只有洗的干干净净才能吃得放心。
2、准备好辅料,大蒜一定要多,煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味
3、锅里多放点油烧热
4、下清洗干净的龙虾,开大火爆炒至虾全部变红出香味
5、下入配料翻炒两分钟,然后加入半包火锅底料用中火逼出香味
6、倒入一瓶啤酒,先不要盖锅盖,煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖
7、煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面
8、翻炒均匀即可出锅了
9、我敢保证色香味俱全啦,而且吃得比较放心,自己清洗的还是比较放心