“鱼与豆腐是最佳搭档!
所以,用油豆腐来炖鱼,营养与口感都是一流的!
黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用,
尤其对体质虚弱和中老年人来说,会收到很好的食疗效果”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油豆腐小黄鱼煲的做法步骤
1、小黄鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
2、窝笋洗净切厚片,油豆腐切半.
3、在黄鱼两面拍上淀粉.
4、锅里油热,放下黄鱼两面煎透
5、油豆腐放入砂锅
6、放入窝笋.
7、放入小黄鱼
8、加料酒,葱段,姜片,蒜,辣椒酱
9、放适量清水,加糖,鲜抽,大火煮开,小火炖20分钟左右
10、加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
油豆腐要切开,炖的时间长些,味道才好