食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉子豆腐蒸虾仁的做法步骤
1、虾去头去壳去虾线,装入碗中。
2、加入适量盐。
3、一勺料酒。
4、一勺生抽,抓拌均匀。
5、盖上柠檬腌制十分钟。
6、玉子豆腐切片摆入盘中。
7、放上腌制好的虾仁。
8、水开上锅蒸六分钟。
9、碗中加入适量生抽、淀粉、水,搅拌均匀。
10、倒入锅中煮至粘稠状态。
11、淋入豆腐虾仁上。
12、撒入适量葱花。
13、一道玉子豆腐蒸虾仁就做好了。
14、健康美味,营养不流失~
小窍门
玉子豆腐很嫩,切的时候小心点,先对半切开再切片不易烂。虾仁先提前腌制入味。