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“新鲜的碾转有一股麦子的清香,很有嚼劲。”
1、新鲜碾转备用。
2、鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散。
3、洋葱剥外皮,洗净,切丝,备用。
4、锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液,翻炒一下,用铲子捣块,再倒入洋葱,翻炒几下,继续倒入碾转加少许盐调味,翻炒片刻即可。
5、出锅装盘。
6、麦香筋道。
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