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“自己制作的冻豆腐,炖菜时口感更好,更易入味。买回的老豆腐,放入冰箱冷冻室冷藏保存。”
1、豆腐切片。
2、白菜梗切条。
3、白菜叶切块。
4、葱姜爆香后,下入白菜梗,加入少许盐调味,翻炒至变软。
5、锅中倒适量凉水,下入豆腐、虾皮,酌情调味。
6、豆腐炖15分钟左右,放炒好的白菜梗煮1--2分钟。
7、最后放入白菜叶一起炖煮5分左右。
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