“现在的竹笋正是大量上市的时候,除了烧汤,油焖,像这样加点喜欢的东西一起炒炒,也是我家喜欢的吃法!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蘑菇竹笋烧油面筋的做法步骤
1、准备的原料。
2、油面筋用清水泡软。
3、蘑菇切片。
4、竹笋去壳,切小块。
5、水烧开,加少许的盐,再下入竹笋汆烫十几秒捞出过凉水待用。
6、热锅凉油,煸炒蘑菇十几秒。
7、加入油面筋,竹笋翻炒均匀。
8、加入蚝油,白糖炒匀。
9、再加少许的清水烧开。
10、又鲜又香的蘑菇竹笋烧油面筋就做好了。
小窍门
1.油面筋鲜用清水泡软,炒的时候不容易形成硬的面疙瘩。
2.只要蚝油的咸度就可以,不需要再多加盐,稍微加点白糖吊鲜。