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1、准备好一根丝瓜
2、丝瓜去皮,切成柳叶型的片、米椒切粒、大蒜头切成片
3、起锅烧油
4、油里加一点点盐,中小火,磕入一个鸡蛋煎熟,两个鸡蛋分次煎好
5、荷包蛋切成小块
6、锅中留油,转大火,下丝瓜、米椒和大蒜头翻炒断生
7、丝瓜炒软后,加盐、鸡精、蚝油调味,再加荷包蛋翻炒均匀
8、加入葱花,起锅装盘。
9、好了😁。
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