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1、红薯藤撕掉筋膜,洗净沥干水份。
2、切成段。
3、腿肉切成丝肥瘦分开,朝天椒切段。
4、肥肉放锅中加少许食用油。
5、炸出油来。
6、将辣椒段和蒜片投入油锅中加少许食盐爆炒片刻。
7、倒入红薯藤快速翻炒。
8、放瘦肉继续翻炒。
9、加少许清水,一匙生抽焖一两分钟。
10、收干水分调入少许鸡精即可出锅。
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