酸笋紫苏炒红薯梗是红辣椒，酸笋，红薯梗制作而成的一款美食，辣椒可以有开胃消食的功效，只是对肠胃不好的人有刺激，酸笋吃了口感比较好，红薯的营养价值也比较高，具有防癌抗癌的作用，所以这几种食材搭配起来是非常不错的一款营养美食产品
主料
红辣椒 ：两颗酸笋 ：50
红薯梗 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大蒜 ：适量
紫苏 ：适量
具体步骤
1.把红薯叶去除叶子就要梗，把它和红尖椒洗净。
2.酸笋和紫苏大蒜都备齐。
3.把红薯梗剥去一边的外皮（不要全剥完，要不然红薯梗就不脆口了）
4.把剥好的红薯梗切成一寸长的段。
5.红尖椒和紫苏大蒜切成丝。
6.先用干锅把酸笋炒干水份。
7.把酸笋放到锅的一边，锅里加入油烧热，倒入辣椒爆炒出香味。
8.再把酸笋一起炒匀，盛盘待用。
9.锅另起油，把大蒜炒出香味。
10.红薯梗倒入锅里一起翻炒。
11.加入刚刚炒好的酸笋和辣椒少许盐继续翻炒。
12.把红薯梗炒熟，撒上紫苏炒匀就行了。
13.酸酸辣辣非常美味。
红薯梗衣不要全剥完，只要剥一半就行，要不然红薯梗就不脆口了。酸笋一定要炒干水份才香。酸笋是这道菜的灵魂不可少，
