美味的紫苏炒鸡怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：半只

辅料

鸡粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：少许
紫苏叶 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
米酒 ：50ml

具体步骤

1.光鸡半只洗净。

2.紫苏叶切碎。

3.切几片姜片和蒜片。

4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。

5.锅内放油爆香姜片蒜片。

6.下鸡肉煎，煎完一面再翻面煎另一面。

7.两面煎金黄后翻炒，缘着锅边溅入50ml米酒，立刻盖锅盖焖一下。

8.最后放紫苏翻炒一会，放一点蚝油，到鸡肉熟透上碟食用。

烹饪技巧

紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。量可以依自己的口感来。