其实在我的印象里鸡杂比鸡肉更好吃，鸡杂就是鸡的内脏，紫苏豇豆炒鸡杂是一道很开胃和下饭的菜，紫苏的营养价值特别的丰富，有很多对人身体有益的功效，一般搭上一碗米饭，好吃又美味，制作手法也非常的简单，操作起来也不麻烦，喜欢吃鸡杂的不要错过。
主料
鸡肉 ：350鸡杂 ：250
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
孜然粉 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
紫苏 ：适量
小葱 ：适量
豇豆 ：适量
老干妈辣豉酱 ：适量
胡椒粉 ：适量
青椒 ：适量
蒜头 ：适量
具体步骤
1.紫苏洗净。
2.葱姜蒜切碎。
3.鸡肉切成丁，鸡杂切丁。
4.热油炒香姜蒜粒。
5.倒入鸡杂鸡丁。
6.翻炒均匀。
7.加入料酒，盐生抽，老干妈豆豉酱炒匀入味。
8.加入豇豆粒。
9.加入青椒炒匀入味。
10.加入孜然粉，胡椒粉炒匀。
11.加入孜然后翻炒。
12.翻炒入味即可。
13.上菜了!
1、不喜欢孜然后可以省略。
