美味的紫苏炒花甲怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花甲 ：600ml

辅料

盐 ：适量
柱侯酱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
鼓油 ：适量
姜 ：适量
紫苏 ：适量

具体步骤

1.先把花甲洗干净

2.把花甲放到锅里焯一下水,直到花甲开口就捞起来

3.把焯好的花甲洗干净

4.紫苏切碎,姜和蒜剁蓉

5.锅里放油

6.把姜蓉和蒜蓉放下去爆香

7.把花甲放到锅里炒

8.先放盐和酒炒香,再放柱侯酱和鼓油炒均匀,最后放适量水下去煮

9.煮到收汁时再放紫苏下去

10.放紫苏翻炒一两分钟就可以关火

11.将炒好的花甲装好上桌

烹饪技巧

1花甲要洗干净,否则会有沙2花甲要煮熟,以防有寄生虫3紫苏不要放太早,起锅前放,味道更佳