花甲炒金针菇，算不上海鲜大餐中的一员，却仍然深受大家的喜欢。虽然金针菇在人的身体里不能消化，还有“see you tomorrow”的噱头，但这都不重要。重要的是，花甲炒金针菇这道菜好吃。正所谓民以食为天，好吃才是王道。你说是不是呢？
主料
花甲螺 ：750金针菇 ：100
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
具体步骤
.花甲螺可以提前放水里养个半天让它吐掉泥，洗干净后锅烧热，放油和姜、蒜爆下，下花甲螺翻炒，加白酒，继续翻炒一到两分钟起锅
锅烧热，放适量油和盐，下洗好的金针菇，翻炒至变软
加适量酱油，继续翻炒，把酱油翻匀
下花甲螺一起翻炒，这时候如果锅太干可以适当加少许水
金针菇熟了，汁收得差不多就可以起锅啦！
