虫草花拌金针菇是一道简单易做而又美味可口的家常菜肴，这道菜肴制作材料简单，用料便宜，实在是一道居家必备的菜肴。这道菜肴颜色绚丽，口感极佳。用 虫草花和金针菇这几种材料夹在一起，味道丰富，营养非常丰富又全面，在家制作既健康又安全。
主料
虫草花 ：250金针菇 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香菜 ：适量
大蒜 ：适量
剁椒 ：适量
香醋 ：适量
鸡粉 ：适量
熟白芝麻 ：适量
具体步骤
1.各式材料准备。
2.虫草花，剪掉根部，用淡盐水浸泡30分钟。
.金针菇，剪掉根部，洗净后撕小份。
.香菜切段，大蒜剁成蓉，剁椒1勺取出备用。
淡盐水浸泡好的虫草花，洗净沥水。
坐锅烧水，水中加几点油，水开后入金针菇焯水捞出。
再下入虫草花焯水。
.焯水好的金针菇，虫草花入碗中。
9.加入香醋1勺，盐1/2勺，鸡粉1/2勺，拌入后撒上香菜，最面上搁蒜蓉，剁椒。
10.另起锅，油烧滚汤后淋蒜蓉中。
11.撒少许熟白芝麻，趁热拌匀即可。
