凉拌金针菇是一个十分好吃的凉拌菜,它主要是用金针菇作为材料,加以酱料相拌,将酱料渗入进金针菇内,虽然金针菇本身并不容易入味,但是当酱料伴随着金针菇一起进入口中后,会觉得本来就很好吃的金针菇,更加美味。
主料
金针菇 :一把辅料
鸡精 :一勺红椒丁 :少量
醋 :适量
盐 :一勺半
具体步骤
1.金针菇去把洗净
2.锅内烧水,水开后放入金针菇
3.煮一分钟,捞出用凉开水冲凉,沥干水分
4.铺上蒜,红椒丁
5.锅内烧油
6.油热后,浇到蒜上
7.放醋,盐,鸡精搅拌均匀即可
煮金针菇是一定不要煮太久,否则会影响口感