主料
金针菇 :1袋香菜 :1颗
胡萝卜 :半根
大蒜 :3瓣
黄瓜 :半根
辅料
香醋 :2勺花椒 :适量
鲍鱼汁 :半勺
花生油 :适量
糖 :适量
鲜酱油 :3勺
辣椒油 :适量
麻油 :适量
熟花生碎 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.金针菇去根,洗净,撕成小块
2.黄瓜洗净切丝
3.胡萝卜洗净切丝
4.香菜洗净切碎
5.大蒜去皮切碎
6.锅中放适量水煮沸,放入金针菇焯水
7.同样处理胡萝卜
8.焯好水的胡萝卜和金针菇过一下冷水
9.将水攥干,放入黄瓜丝
10.调碗汁,大蒜中放入鲜酱油、醋、麻油
11.加入盐和糖
12.加入鲍鱼汁,超市有卖。调匀备用
13.锅中放少许花生油,放几粒花椒烧热
14.倒入调好的碗汁中
15.加入适量辣椒油调匀
16.调好的碗汁倒入金针菇中
17.加入花生碎拌匀,我的花生是提前炒熟压碎的
18.撒香菜作装饰,成品
19.成品
无