豆丝炒金针菇是一到比较特殊的菜。大家都喜欢这道菜的口感，非常的爽脆。但是其实小时候不知道，金针菇还有一个名字就是明天见，哈哈哈，就是吃多了不消化的意思，所以虽然很好吃但是都不要吃多了，要不然不消化，但是其实这道菜很有营养的。
主料
豆丝 ：200金针菇 ：150
青椒 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
金针放水里焯一下水
焯好装盘
焯好装盘
然后加入泡好的豆丝
快速不停翻炒
炒两分钟加入青椒
不停的翻炒
然后加入盐
炒几分钟加入焯过的金针菇
快速炒匀
然后加入生抽
再次炒匀
最后加入香油
炒至均匀入味
然后装盘
