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1、蒜薹切段。
2、香干切小条。
3、腊肉水煮5分钟。
4、捞出腊肉切薄片温水再浸泡出盐使之变软些。腊肉太咸还有点硬,所以处理一下。
5、炒锅上火,蒜片爆香,加入腊肉,醋少许去腥,加入十三香,蒜薹略炒变绿。
6、加入豆干,少许生抽,淡盐,味精炒匀。
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