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1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。
2、五花肉切片,姜切片。
3、锅热倒入少量的油,放五花肉和姜片一起煸香。
4、煸至两面金黄。
5、倒入两勺李锦记海鲜酱。
6、再放入1勺老抽,2勺料酒和肉一起炒匀上色。
7、倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
8、再加适量的盐。
9、加适量的水中小火焖煮(水约没过蕨菜三分之一处)。
10、10分钟左右接盖,撒少量鸡精炒匀大火收汁,最后撒上蒜花即可。
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