食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香到流口水盐水鸭腿的做法步骤
1、鸭腿先泡去血水,擦干,用粗盐抹均匀,腌20分钟
2、锅里放入海盐小火炒干,加入香料小火炒,有香味出来就可以加水了
3、放入鸭腿,大火烧开,小火慢煮
4、记得给鸭子翻身,免得粘锅,有时间可以用勺子将锅里的卤水不断淋到鸭腿上,这样的鸭肉更嫩滑
5、小火慢煮30分钟后关火,将鸭腿浸在卤水2个小时(这样鸭腿会更香)
6、可以上菜啦
小窍门
我觉得鸭肉用海盐腌制的话,会特别好吃。配柠檬水就不会觉得腻了,也可以把柠檬挤汁到鸭肉上哦,味道比较特别,大家可以试试。