“家常菜,容易上手”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
毛豆香干青椒肉丝的做法步骤
1、材料如图,全部准备下
2、肉切丝,放入酱油,料酒,一两滴醋,少许糖,玉米淀粉腌制一会
3、锅中加少许热水,加入毛豆,煮沸,取出毛豆,冷水过几遍,去除毛豆壳
4、在煮毛豆的余热的水中放入香干,2分钟即可
5、所有准备好,切好,青椒的切法如图可看出为直接切制而成
6、锅中加油,肉丝下锅,煸炒,捞出
7、锅中重新加油,油热后加入大蒜,生姜煸炒
8、大蒜生姜炒香后加入香干丝
9、随后加入毛豆粒
10、煸炒一会,加入之前炒好的肉丝,再加入青椒丝,锅干的话,加入少许水,继续煸炒,加入少许盐,待青椒软了便可关火。
11、上菜啦!