“茄子和豆角绝对是好搭档,经过简单食材的炖煮,软烂入味,是道绝美的下饭菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
茄子炖豆角的做法步骤
1、茄子一根,豆角一把,择净洗干净备用
2、茄子切成长条块,老豆角切段
3、切点葱姜
4、开火,热锅凉油,放入葱姜爆香
5、放入茄子,翻炒至茄子微黄,变软
6、放入了豆角,翻炒少许
7、锅中加水,水要没过菜,干上盖子炖煮,中间要打开看一下,水少就再加点水
8、直到软烂,收一下水,留少许汤汁,倒入适量蚝油,撒少许盐,调味,即可关火出锅
9、盛盘
10、远观😋️
11、远看😋️
12、😋️😉️。
小窍门
炖的时候水量一定要多,中间要打开看看,适量的添加水,这样才能保证炖得软烂,而又不油腻。