“这是在站内学到的一道菜品,觉得很好,就自己动手了,真是不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜豆花鸡的做法步骤
1、原料图,将鸡腿上的鸡肉取下,生姜切丝,朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
2、先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
3、放入腌好的鸡肉,煸炒变色
4、加入切好的酸菜,继续煸炒,加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
5、在碗中码上切好的豆腐,将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
6、冷水锅,放入食材上锅蒸,蒸30分钟,关火,再闷5分钟。
7、出锅啦!撒上香菜和麻油,就OK啦!香喷喷!
小窍门
如果不爱香菜的话,可以不放,也可以撒上芝麻。