炸肝儿的做法|炸肝儿怎么做

“口感有富有弹性的同时有香嫩可口是这道菜的灵魂所在，但是想做好一定要掌握好油温和时间，个人非常推荐的一道特色美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸肝儿的做法步骤

• 1、将肝切四个硬币厚的块，放入十三香、盐。

• 2、撒入干淀粉。

• 3、将调料抓匀。

• 4、油温120度左右，将腌制好的肝块贴边下入油锅。

• 5、炸至图片浅棕色捞出。

• 6、待油温升至180度再次入锅，闯一下即可。

• 7、如图成色，非常好吃，配椒盐沾香嫩可口!