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香炝土豆丝的做法|香炝土豆丝怎么做
热菜
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食材明细
主料
土豆
(适量)
辅料
胡萝卜
(适量)
香菜
(适量)
广式
香肠
(适量)
配料
盐
(适量)
糖
(适量)
葱
(适量)
香油
(适量)
醋
(适量)
花椒
(适量)
小辣椒
(适量)
咸鲜
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
香炝土豆丝的做法步骤
1、土豆、胡萝卜切成丝,香肠切成丝
2、锅里放少许水,放点糖、盐、花生油,水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下,沥干水备用
3、点香菜梗切段,葱切成片放碗里,放点盐、糖、醋、香油备用
4、锅里放油、香油、花椒十几粒、小辣椒,小火炸一下,捞出花椒、小辣椒后油留用
5、火调大,将土豆丝,胡萝卜丝,香肠丝倒进锅里,加点老抽,翻炒一下
6、放进调好的汁,翻炒熟后装盘
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