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1、主辅料:针嘴鱼、葱姜蒜。
2、将针嘴鱼洗净、切段。
3、起锅热油,放入葱姜蒜炒香。
4、放入鱼段。
5、烹入醋、料酒。
6、加入生抽,然后加适量水。
7、大火烧开,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。
8、加味精提鲜,即可关火。
9、出锅装盘。
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