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1、棒骨500g、酸菜300g,葱姜。
2、锅中放入凉水,放入棒骨,烧开后,煮两分钟,去腥味。
3、捞出冲洗干净,备用。
4、锅中加水,放入姜丝,放入备用的棒骨。
5、烧开后,改用小火炖制90分钟。
6、放入酸菜、葱丝。
7、烧开后,炖制5分钟。
8、加盐味精调味。
9、出锅即可食用。
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