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“家常菜---煎黄花鱼”
1、黄花鱼去鳞,内脏清洗干净。
2、葱姜切好备用。
3、加入味极鲜酱油。
4、加入盐拌匀。
5、加入料酒拌匀腌2小时以上。
6、鸡蛋打散。
7、腌好的鱼沾一层面粉。
8、再沾一层蛋液。
9、不粘锅加入油热后,放入黄花鱼中小火煎制。
10、煎至两面金黄即可。
煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
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