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1、黄花鱼。
2、鱼收拾干净,去头,肠肚,鳍。少量盐,十三香腌制5分钟。
3、调制料汁:生抽2匙,陈醋一匙,料酒一匙,白糖少许调匀。
4、料汁均匀浇在鱼身上,放上蒜片,姜丝,三只红辣椒,上锅蒸制。大火烧开后10分钟左右即好。
5、出锅后撒香菜末。
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