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1、黄花鱼一条,小香葱,红辣椒,姜。
2、鱼肉去头、去尾、去中骨。切1cm左右的长条,鱼肚位置啊要切断。葱切断,姜切片。
3、鱼肉摆盘。放上葱、姜,淋上料酒。水开上锅蒸5分钟。
4、趁蒸鱼的功夫,葱叶、葱白、红辣椒切丝泡冰水备用。
5、出锅后倒出蒸鱼的汁。淋上蒸鱼豉油,撒上泡好的3丝。
6、淋上热油即可。
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