清蒸黄花鱼需要腌制吗

需要。制作清蒸黄花鱼时，将黄花鱼进行腌制处理，可以增加黄花鱼的底味。蒸黄花鱼是黄花鱼常见的吃法，是由黄花鱼、食用盐、大葱、生姜、料酒、生抽、食用油制作而成。黄花鱼在蒸之前需要去除内脏等，清洗干净，添加大葱、生姜、料酒、食用盐，搅拌后腌制10分钟。