食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
褐菇鸡胸肉烩嫩豆腐的做法步骤
1、豆腐切块
2、褐菇洗净,切大粒
3、鸡胸肉洗净,也切块,用少许生粉、生抽,腌15分钟
4、蒜头去衣,切碎
5、锅中倒入适量油,爆香蒜头
6、倒入鸡胸肉,炒至外表变色
7、加入豆腐
8、还有褐菇,翻炒一下
9、撒入盐
10、再撒入黑胡椒粉
11、滴入少许生抽,翻炒一下
12、倒入少许清水,中火焖煮8分钟
13、用少许生粉水勾芡
14、翻炒均匀即可出锅
小窍门
要是没有褐菇,可以用鲜香菇替代。豆腐跟菇煮的时候都会出水,焖煮的时候不要加太多清水。