年糕|美味年糕

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味年糕的做法步骤

• 1、将年糕改成条。

• 2、将配料改好备用。

• 3、热水下年糕焯水至断生，沥去水分下冷水备用。

• 4、热锅下冷油放酱油肉煸炒出油。

• 5、放入虾茹干，白菜翻炒依次加入调料炒至7成熟。

• 6、倒入年糕翻炒至断生倒点料酒提鲜，放点葱花。

• 7、装盘，色香味俱全。

小窍门

在煸炒酱油肉时控制火候，容易炒糊，根据个人口味加入配料，因本人现有的东西炒至。注：（年糕下冷水不容易粘）