食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆渣白萝卜丸子的做法步骤
1、白萝卜、香菜洗干净。
2、将白萝卜擦碎。
3、挤出白萝卜的水分。
4、白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉。
5、搅拌均匀成丸子馅料。
6、将馅料团成大小适中的丸子。
7、起油锅,丸子入锅炸,炸至微黄捞出。
8、升高油温,丸子入锅复炸,炸至丸子熟捞出控油。
9、装盘享用。
小窍门
1、加少许小麦粉可以起到粘合作用,否则,丸子容易散。
2、没有豆腐渣可以不加。
3、复炸后,丸子外皮更加酥脆。