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1、食材,青莴笋。
2、去皮洗净切片用盐抓匀后挤去腌制的水份。
3、鸡蛋打入盆中加胡椒粉打匀。
4、起锅放油下入鸡蛋炒熟。
5、把炒熟的鸡蛋盛出。
6、锅中留底油下入蒜末煸香后下入青莴笋,烹些黄酒。
7、等青莴笋炒至变软成熟加入炒好的鸡蛋。
8、调味,加盐,鸡精,炒匀出锅!
9、成品!
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