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1、食材:鞭笋、香干、蘑菇(已清洗)、黄豆酱。
2、将鞭笋剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将香干和蘑菇放在案板上分别切成片。
5、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入切好的香干和蘑菇翻炒翻炒。
7、接着,合入焯好的鞭笋翻炒翻炒。
8、然后,加适量的黄豆酱。
9、加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的白糖。
12、调味炒匀即成。
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