“秧草又称三叶草,苜蓿,草头,金花菜。由于秧草具有抗旱、耐寒、抗病虫害的能力,所有生长过程中无需施化肥治虫害,是真正意义上的无公害绿色食品。因其独特的营养成分,又是糖尿病和心脏病患者的佳蔬。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
上汤秧草鳜鱼的做法步骤
1、原料:鳜鱼1条,蟹味菇1盒,秧草100克,葱1段,姜一块。
2、鳜鱼宰杀洗净,用刀在身上切几刀。
3、锅中放入少许豆油,放入鳜鱼煎一下。
4、翻过来再煎另一面。
5、倒入热水,加入葱姜。
6、大火烧开,煮5分钟。
7、加入蟹味菇,改小火慢炖至汤汁成奶白色。
8、加入秧草滚两滚调味出锅。
9、烧好的秧草鳜鱼。