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“其实这道菜还需要放入干辣椒段,可考虑到给孩子吃,只好忍痛放弃。”
1、小里脊切片,大葱切段,姜切片。
2、锅内放少许油烧热,放入姜片爆香,再放入里脊片炒至半熟。
3、放入葱段、盐,烹入酱油炒至肉熟即可。
炒至小炒肉的时候速度要快,这样肉感才鲜嫩。云南大葱是甜的,和小炒肉堪称绝配。
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