食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杂蔬炖肉丸子的做法步骤
1、花菜、苦瓜、豆角。
2、蔬菜清洗干净后,切好备用。
3、肉切成块放入搅肉机。
4、加入油、盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、鸡精调味。
5、搅成肉末。
6、放入蒜蓉葱末拌匀。
7、做成一个个小丸子。
8、准备几颗蒜拍扁。
9、起锅热油炒香蒜。
10、放入蔬菜。
11、加盐炒至变色。
12、加入适量的清水煮开。
13、放入肉丸子,中小火焖15分钟。
14、时间到开盖。
15、加入适量的蚝油提鲜。
16、拌匀即可出锅。
17、成品。