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“迟菜心又名高脚菜心,是广东增城知名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉。冬季的南粤地区,菜心、小白菜是叶菜首选,而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。俗语:冬至到,菜心甜。”
1、迟菜心1棵,超漂亮,嫩,甜,汁多
2、摘成长段洗净
3、蒜头切片
4、热锅放油,下蒜片煸香
5、下迟菜心翻炒2至3分钟
6、调盐提味,即可关火,完成了
7、盛上碟。
8、成品图。
9、成品图。
全程大火翻炒。
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