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1、香豆干,洗净切长条。
2、葱、姜、蒜,香菜洗净切沫。
3、锅中多放一点油,我用的香油,普通食用油都可。
4、大火,油温七成热下豆干。
5、开始油炸香豆干。
6、等到香干表面微黄,体积稍稍变大,就炸好了。
7、找个容器,放入炸好的香豆干,放入葱、姜、蒜、香菜、油泼辣子、盐、酱油、醋,以及适量的味精,拌匀。
8、装盘。
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