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“小时候,肉少,妈妈多数是不放肉,直接元荽(香菜)炒豆干的,只有极小的时候放肉来炒。很多人不喜欢香菜,可我从小就喜欢它香香的味道。那时候觉得这道菜美味极了。”
1、豆干切条
2、香菜洗净,切段
3、猪肉切片,锅烧热油,放入切好的猪肉片
4、煸炒猪肉,直到断生
5、放入豆干,放食盐和生抽,翻炒
6、放入香菜段,大火翻炒至断生即可
7、装盘
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